Arroz Chop Suey

Ingredientes:

250 g arroz cozido

50 g de presunto picado

50 g camarão sete barbas cozido

sal

cebolinha verde

1 ovo batido

1 cebola picada

1 cenoura ralada

óleo

Modo de Preparo:

Aqueça o óleo e espalhe por toda a superfície interna da panela.

Frite o ovo batido por alguns instantes, desmanchando em pequenos pedaços.

Junte a cebola e depois a cenoura.

Acrescente o arroz, o presunto, o camarão e o sal.

Misturar bem e acrescentar a cebolinha.

Chop suey foi inventado por cozinheiros chineses em meados do século XIX para alimentar os trabalhadores sobre as linhas ferroviárias do Pacífico. Ela significa literalmente "picado" sobras.