Cozinha da Janita

Quem não gosta?
A origem exata das Onion Rings é desconhecida, mas sabemos que nos Estados Unidos, Inglaterra, Canadá e Austrália o consumo dessa delícia é bem comum! Mas, independente da origem exata da receita, o importante aqui é você aprender a fazer esses maravilhosos anéis de cebola.
Receitinha super fácil que fica levinha e crocante.

Ingredientes:

. 1 xícara (chá) e 2 colheres (sopa) de farinha de trigo(ou farinha de arroz que absorve meno gordura)
. 1 pitada de pimenta-do-reino
. 1 colher (chá) de ervas finas(opcional)
. 1 colher (chá) de sal
. 3 colheres (sopa) de manteiga
. 1/2 garrafa long neck de cerveja
. 1 ovo
. 1 colher (chá) de fermento em pó
. 2 cebolas grandes
. Óleo de canola para fritar

Modo de preparo:

1. Misture a farinha de trigo, a pimenta-do-reino, as ervas finas e o sal.

2. Bata no liquidificador com a manteiga, a cerveja e o ovo.

3. Acrescente o fermento em pó.

4. Corte as cebolas em forma de anéis grossos e passe-os no creme.

5. Frite em óleo quente.

6. Coloque em papel absorvente para sair o excesso de óleo. Sirva.

Rendimento: 6 porções.

Sugestão de molho para acompanhar: molho rosé, muito fácil de fazer:

3 colher(es) (sopa) de maionese

3 colher(es) (sopa) de creme de leite
1 colher(es) (sopa) de catchup
1 colher(es) (sopa) de conhaque

Mistura-se tudo e pronto!

Ingredientes Massa:

100 gramas de manteiga

100 gramas de farinha de trigo

100 gramas de farinha especial para pão(pode ser a comum mesmo se você não tiver)

1 colher pequena de açúcar

1 pitada de sal

1 ovo grande

Ingredientes do Recheio:

500 g carne moída

1 cebola grande

3 dentes de alho

1 pimentão

1 tomate sem pele e sem sementes

sal e pimenta à gosto

salsinha e cebolinha

2 colher de ketchup

Modo de Preparo Carne: Refogue a cebola e o alho picadinhos. Acrescente a carne e doure.

Adicione o pimentão picado, os tomates picados, sal e pimenta, salsinha e cebolinha e por último o ketchup.

Deixe esfriar.

OBS: Se desejar, acrescente queijo e cogumelos e um pouco de requeijão ao recheio. Fica muito bom

Modo de Preparo da Massa e Como montar a Torta:

Misturar os ingredientes e uniformizar a massa numa vasilha.Não precisa trabalhar a massa.Colocar num saco plástico bem fechado e deixar por um dia na geladeira.

Abrir a massa na forma de fundo removível e colocar o recheio de carne .A carne deve estar bem esfriada.

Cobrir com o restante da massa.

Levar ao forno 180 graus por cerca de meia hora a 40 minutos, até estar dourada.

Sirva quente, acompanhada de uma salada verde.

OBS: Também é possível fazer essa torta com massa folhada pronta.

Sobre a Meat Pie

É considerada um ícone na Austrália e Nova Zelândia .

Foi descrita pelo ex- Premier de New South Wales, Bob Carr , em 2003, como o prato nacional da Austrália.

A marca popular Four'N'Twenty produz 50 mil tortas por hora e australianos consomem uma média de 12 tortas de carne por ano cada.O consumo médio de tortas de carne na Nova Zelândia é superior a 15 por pessoa por ano.