Comidinhas e bebidinhas de Natal - celebre com elas!(Christmas food & drink ideas)

O Natal chegando e todo mundo começa a se preocupar, além da decoração e compra de presentinhos, com o que servir quando receber amigos e parentes para festejos. 
Pensando nisso, selecionamos algumas ideias bem fofas e práticas, todas possíveis de fazer, que vão encantar seus convidados e abrilhantar seu evento.

Começando pelos salgados/apertivos/saladas:

Olhem que jeitinho bacana e saudável de servir alguns legumes! Aqui temos brócolis, tomates cereja, couve-flores, pimentão amarelo, palitinhos salgados e um dip de ricota com cebolinha e salsinha. Aperitivo perfeito, leve, lindo! A ideia também serve para levar à mesa ou buffet de Natal.

Biscoitinhos salgados decorados com sour cream(ou cream cheese ou até maionese), olhinhos de pimenta-do-reino, bigode de pepino ou talos de salsão e gorro de salame italiano... E você tem belos canapés natalinos! 

Pretzels com fatias triangulares de ricota, minas frescal, brie, camembert ou queijo de sua preferência, com olhinhos de pimenta-do-reino e narizes de azeitonas recheadas formam canapés fofíssimos, carinhas de renas!

Pinguins! Impossível não amar! Esses são de azeitona preta, queijo(ricota ou minas frescal com ervas), cenoura, tomates cereja e nata.

Pizza faz a felicidade da galera também no Natal. Why not? Olhem que amor essas mini-pizzas para servir de aperitivo!

Também podem ser feitas grandes, em formatos e cores natalinas. Um charme e uma delícia!

As bebidas e drinks podem ser um show a parte. Use e abuse da imaginação na hora de serví-las. Veja algumas sugestões:

Café da manhã e chá da tarde também pedem decoração natalina

Ideias bacanas para servir sucos ou refrigerantes em garrafinhas enfeitadas.

Espumantes e drinks pedem taças decoradas. É fácil, veja:

Taças com bordas com açúcar colorido(gente, não é glitter, ok? kkk). Esse açúcar se encontra facilmente nos supermercados, na área de produtos para fazer doces e bolos, nas mais diversas cores.

E os doces para os doces festejos? Não poderiam faltar, né gente?
Confiram abaixo as ideias simples e legais que vão fazer toda a diferença na hora de servir.

Pinheiro de frutas!

Pinheiros de cookies!

 Pinheiro de panquecas, delícia para qualquer hora!

Invasão fofa de Papais Noéis de morango com chantili!

 Gorros de morango com nata nos bolos de chocolate cortados em aros de metal redondos.

Torradas cortadas em forma de estrela, há cortadores de diversas formas, acompanhadas de uma geleia especial, ficam uma graça!

 Na hora de servir o sorvete, que tal um boneco de neve?

 Bolos...Decore-os com o que tiver em casa! Nesse só coloquei flores artificiais e açúcar cristal.

Elementos vazados feitos com papel.. Use a criatividade! Fiz esse bolo de abobrinha na época de Natal e decorei assim. Pronto: bolo de Natal! hihihi

 Cupcakes nas cores do Natal.

  Brownie cortadinho em triângulos decorados como pinheirinhos! 

Imagens: Google e acervo pessoal.

Espero que tenham gostado e possam se inspirar para curtir demais a melhor e mais saborosa época do ano! Desde já, FELIZ NATAL!

Canapés com Paté de Aspargos

Receitinha "the flash" delícia do findi.

Ingredientes:
1 pacote de pão de forma integral(ou torradas próprias para canapés, prontas)
2 xícaras (chá) de queijo-de-minas fresco ou ricota
1/2 envelope de Creme de Aspargos(em pó) Maggi(ou similar)
1 xícara (chá) de creme de leite(ou leite)
3 colheres (sopa) de pistache picado(opcional)

Modo de Preparo:
Com o auxílio de um cortador, corte 60 porções de pão. Coloque em uma assadeira e leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 10 minutos. Retire do forno e reserve. Em um processador de alimentos triture o queijo-de-minas, o Creme MAGGI e o leite, até obter um creme homogêneo. Misture o pistache e sirva sobre os canapés.
Sirva decorado conforme à sua preferência, com alcaparra, tomate cereja, pedaços de aspargos, salsinha, pistache, azeitona, etc...

Fácil e rápido, perfeito apara encantar e receber aquela visita de última hora.
Beijinhos e ótimo fim de semana!

Canapés de Kani-Kama

Ingredientes:Pão de  de forma
1/2 copo de iogurte
1 pcte de cream cheese
200g de ricota 
2 pacotes grandes de kani (umas 30 unidades) e mais umas para fatiar e enfeitar
sal q.b.
pimenta do reino moída na hora q.b.
Dill q.b.

Modo de Preparo:

Num processador coloque o kani, o iogurte, o cream cheese e bata até formar uma pasta. Coloque a ricota e bata bem, Se ficar muito grosso ou muito líquido, dê o ponto no primeiro caso com o iogurte e no segunto com ricota. Acerte os temperos e coloque num saco de confeiteiro. Com um aro pequeno corte o pão em rodelas e asse em forno brando por alguns minutos até ficar crocante. Monte os canapés colocando um pouco do creme em cada rodela de pão, finalizando com uma folhinha de dill e um pedacinho de kani.


Fica lindo e saborosíssimo!!!


Sirva com espumante brut ou brut rosé.


O que é Kani-Kama?

É um prato típico do Japão, feito à base de caranguejo.

Em japonês, a palavra kani significa caranguejo e deu origem ao nome do produto porque é aromatizado com extrato ou carne desse crustáceo. Na década de 70, o Japão começou a industrializar o kani, que rapidamente se tornou popular no mundo inteiro.

Tendo como base a receita dos ancestrais, hoje o principal componente do kani é o surimi – massa feita com carne de pescado. Para seu preparo são usados peixes de carne muito branca, provenientes dos mares mais gelados. A carne é moída e lavada em água doce gelada. Ao surimi são acrescentados extrato de caranguejo ou lagosta e ingredientes como amido de trigo, clara de ovo, açúcar, extrato de algas, sal, vinho de arroz, proteína de broto de feijão e glutamato monossódico.

Essa pasta é moldada em finas camadas, que são enroladas até ficarem com 1,5 cm de diâmetro. Em seguida, a massa é tingida com corante alimentício vermelho, embalada em plástico a vácuo, cozida na própria embalagem e cortada dentro do plástico em bastonetes com 7,5 cm e 17 gramas cada. Estão prontos para serem congelados.

O kani kama é alimento rico em proteína, nutriente importante no cardápio diário, pois participa na composição de hormônios e enzimas e é fundamental para a manutenção do organismo. Embora rico em proteína, contém menor quantidade do que os pescados frescos, não podendo substituí-los integralmente. Deve ser comido como uma alternativa.

Canapés de Polenta com Cogumelos

Ingredientes:

Polenta: 400 g de polenta pronta.

Cobertura:
. 2 colheres (sopa) de azeite de oliva(gosto do aromatizado com alho para esta receita)
. 150 g de cogumelo de Paris fatiado
. 200 g de cogumelo shimeji limpo e fatiado
. 3 colheres (sopa) de cebolinha francesa  picada (ciboulette)
. Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Aqueça o forno em temperatura média. Corte a polenta em fatias de 1 cm de espessura. Corte as fatias em quadrados de 5 cm. Coloque a polenta numa assadeira untada com óleo e leve ao forno por 15 minutos ou até aquecer bem.

Cobertura: à parte, numa frigideira, aqueça o azeite em fogo alto. Junte os cogumelos e refogue por cinco minutos ou até ficar levemente macio. Tempere com sal e pimenta. Ponha a cobertura sobre os quadrados de polenta, polvilhe com a ciboulette e sirva.

Dicas da Janita: Você pode optar por servir como canapé, aperitivo, ou fazer quadradinhos maiores e servir em porções individuais, como entrada.

Harmonização: Um bom chardonnay.

Mini Folhados de Camarão

Ingredientes: 1 pacote de massa para pastel de forno 500 gr. de camarão limpo 1 colher de manteiga 1/2 pote de requeijão com uma textura firme 1 pacote de cream cheese Suco de ½ limão siciliano Raspas de limão [sem a parte branca] Misturar, colocar em um saco de confeitar. Modo de preparar : Cortar a massa em quadrados pequenos e assar em forno pré-aquecido 5 min. (até ficar dourada e crocante), reservar. Misturar o requeijão com algumas gotas e as raspas de limão. Temperar o camarão. Derreter a manteiga em uma frigideira, refogar o camarão por 3 a 4 minutos, reservar. Coloque sobre a massa folhada o creme de limão e por cima o camarão. Enfeite com gergelim preto ou com dill Harmonização: Miolo Rosé Brut.