Cozinha da Janita

Receita deliciosa, nutritiva e com ingredientes afrodisíacos que aquecem o corpo e o coração.

Perfeita para uma entradinha no jantar do dias dos namorados que está chegando!

Ingredientes:

. 300 g de abóbora japonesa(cabotiã), sem casca e sem sementes, em cubos
. 500 g de abóbora-moranga, sem casca e sem sementes, em cubos

. 4 batatas inglesas picadas
. 1 cebola grande picada

. 2 dentes de allho picados
. 1 colher (sopa) de azeite de oliva
. 1 colher (chá) de curry
. 1 colher (sopa) de gengibre ralado
. 3 xícaras de caldo de legumes
. Sal, noz-moscada e pimenta-do-reino a gosto
. 1 caixinha de creme de leite
. Vinagre Balsâmico reduzido ou creme de leite para enfeitar
. Salsinha, manjericão, alecrim ou cebolinha verde para decorar

Modo de preparo:

Em uma panela, refogue a cebola e o alho e depois os dois tipos de abóbora e a batata no azeite por cinco minutos ou até começar a dourar e amolecer. Junte o curry e o gengibre e refogue por um minuto.

Adicione o caldo de legumes e deixe ferver e amolecer bem. Cozinhe, com a panela semitampada, mexendo às vezes, por 20 a 30 minutos ou até que a abóbora e a batata fiquem macias.

Aos poucos, bata com um mixer ou no liquidificador até obter um creme homogêneo. Volte tudo à panela. Tempere com sal, noz moscada e pimenta a gosto. Acrescente o creme de leite e leve ao fogo até esquentar.

Despeje o balsâmico reduzido(ou creme de leite) fazendo o desenho que desejar sobre a sopa, polvilhe com a cebolinha verde o enfeitoe com outros temperos e sirva.

Rendimento: 6 porções.

Basta fazer o bolo, comer e acreditar nas propriedades mágicas da canela! ;) Além de tudo, acreditando ou não, esse bolo é uma delícia e super saudável!

Ingredientes:
2 xícaras de cará descascado e ralado(cru)
1 cenoura ralada(crua)
3 ovos inteiros
2 xícaras de chá de açúcar
1/2 xícara de óleo de girassol ou 2 colheres(sopa) de manteiga/margarina sem sal
1 xícara de nozes picada
1/2 xícara de leite
1 colher(chá) de canela em pó
1 xícara de farinha de trigo branco
1 xícara de trigo integral
1 colher(sopa) de fermento em pó químico
1 colher(chá) de bicarbonato de sódio
Margarina para untar e trigo para enfarinhar a forma
Nozes inteiras, canela e açúcar mascavo para decorar(opcional)

Modo de Preparo:
Em uma tigela, coloque o cará, a cenoura, os ovos e mexa bem. Acrescente a canela, as farinhas, o fermento e por último o bicarbonato, mexendo sempre(ou na batedeira em velocidade baixa) até a massa ficar homogênea. Coloque em forma de buraco no meio, untada e enfarinhada, leve ao forno preaquecido, em temperatura média, e asse por 35 minutos, ou até que, ao enfiar um palito, ele saia limpo. Retire do forno, deixe esfriar, desenforme com cuidado, decore com as castanhas, açúcar mascavo e canela e sirva.

A Canela

Mencionada em alguns livros da Bíblia, a canela é uma das mais antigas especiarias de que se tem registro e foi tão valorizada que era considerada um item a ser presenteado a monarcas e outros dignitários.

É mencionada em Êxodo 30:23, quando Deus ordenou a Moisés o uso da canela doce/salgada (em hebraico: קִנָּמוֹן qinnāmôn) e cássia, e em Provébios 7:17-18, quando o leito nupcial é perfumado com mirra, aloe vera e canela. Também se encontra mencionada por Heródoto e outros escritores clássicos.

Atributos Mágicos da Canela - cura falta de dinheiro, nos traz poderes psíquicos, buscas espirituais, amor, sucesso, limpeza, purificação, bênçãos, melhoria das comunicações e também auxilia na meditação. É protetora contra inveja. E cheira deliciosamente!

Gente, seja como for, canela é tudo, só faz bem!!!

E então, vamos colocar mais canela em nossas vidas? ;)