Leites Vegetais

Os leites vegetais são grandes aliados para quem faz uso de dietas que restringem leites de origem animal, como é o caso dos veganos. Quem tem intolerância ou alergia à lactose, ou ainda outro elemento presente nos leites animais, também costuma substituir leites animais pelos vegetais em suas refeições.

Benefícios do leite vegetal:
Baixo teor de gorduras ruins;
Rico em vitaminas B;
Não contém lactose e nem colesterol;
São ricos em vitaminas B.

Normalmente há pouca variedade de leites vegetais disponíveis nos supermercados comuns, e quando são encontrados, apresentam um preço bem salgado. Outra desvantagem dos leites vegetais industrializados é que quase sempre apresentam conservantes, corantes, açúcar e adoçantes, o que faz muitas propriedades desses leites se perderem.

Uma boa alternativa é fazê-los em casa. 

Selecionamos algumas receitas que dão certo.

Leite de gergelim

1 litro de água filtrada
3/4 xícara de gergelim sem casca

Deixe o gergelim de molho por, pelo menos, 4 horas. Bata com a água filtrada no liquidificador por alguns minutos e coe. O que ficar na peneira pode ser usado para fazer patê, acrescentando temperos e azeite. O gosto do leite de gergelim é um pouco mais forte que os demais leites. Cada pessoa precisa sentir a quantidade de água ideal/agradável para ela.

Leite de amêndoas

30 a 50 g de amêndoas cruas
1 litro de água potável

Bata as amêndoas com água no liquidificador e coe com um coador fino ou filó.

A amêndoa pode ser deixada de molho por 4 horas, para que o leite fique mais digestivo. Nesse caso, deixe-a de molho e antes de bater, troque a água.

Leite de arroz

arroz cozido, sem sal
água potável
fava de baunilha

Cozinhe o arroz, normalmente, em água e com a fava de baunilha. Retire do fogo e bata com água mineral até o arroz se desfazer. A grossura do leite é você quem decide: pode ser mais ralo (acrescente mais água) ou mais grosso. Você pode coar se quiser. Outra opção é fazer o arroz sem a baunilha e, quando colocá-lo no liquidificador, acrescentar essência de baunilha e açúcar.

Ele é rico em carboidratos, pobre em proteínas e é o que apresenta menores propensões de desenvolvimento de alergias, além de ser fonte de vitaminas do complexo B. 

Leite de soja

2 xícaras de soja crua em grão
6 xícaras de água fervendo
água para deixar de molho

Deixe a soja de molho durante a noite em água. Escorra. Bata a soja com a água fervendo (ou bem quente) no liquidificador. Coe e coloque o líquido numa panela. Leve para ferver por alguns minutos. Está pronto.

Leite de macadâmia

50 g macadâmias cruas
1 xícara de água potável
Bata no liquidificador e coe.

Leite de castanha do Pará

1 xícara de castanhas do Pará
1 litro de água potável

Deixe a castanha de molho por, pelo menos, 8 horas ( de um dia para o outro estará bem). Escorra. Coloque no liquidificador e acrescente a água potável. Bata e coe.

Leite de aveia

80 g de aveia em grão (não é em flocos!)
1 litro de água potável

Deixe os grãos de aveia de molho por, pelo menos, 6 a 8 horas (pode ser de um dia para o outro). Jogue a água fora. Coloque 1 litro de água potável no liquidificador e acrescente a aveia escorrida. Bata e coe com um saquinho de filó.

Leite de semente de abóbora

1 xícara de sementes de abóbora cruas
3 xícaras de água
água para o molho

Deixe as sementes em água de molho por uma noite. Retire a água e descarte. Coloque as 3 xícaras de água filtrada e bata. Coe e sirva.

Leite de Quinoa

1 copo de quinoa
3 copos de água mineral

Deixe a quinoa de molho por, pelo menos, 4 horas. Escorra. Bata no liquificador com os 3 copos de água filtrada. Coe e sirva.

A nova "Meu Grão" entrega saúde e sabor na sua casa!

Uma das mais recentes descobertas e alegrias da nossa cozinha foi essa maravilha de loja virtual, a Meu Grão.



Recentemente inaugurada em Blumenau/SC, a loja conta com grande variedade de produtos de alta qualidade e confiabilidade, com preços bem honestos, tudo dentro de uma pegada super saudável e natural. 

Para comprar e consumir sem culpa, sem medo e SEM SAIR DE CASA!

Eu já me joguei nessa, virei fã e compro sempre. Nada mais justo do que então contar aos leitores do blog e recomendar, certo? Lembrando sempre que, as nossas dicas são sem qualquer patrocínio. A gente indica porque usa e acha top mesmo. 

Olha foto aí, postada no Instagram, do meu último pedido:



"A Meu Grão é uma loja virtual especializada no Delivery de produtos saudáveis e naturais. Através do site www.meugrao.com.br estão disponíveis mais de 500 itens entre farinhas, castanhas, frutas secas, grãos, especiarias raras, ervas e temperos a granel. Contamos ainda com produtos funcionais, orgânicos, integrais, sem lactose e sem glúten de mais de 60 marcas diferentesA proposta da Meu Grão reúne praticidade, qualidade e preços acessíveis, para quem deseja uma alimentação saudável, mas sem abrir mão da comodidade.
As compras feitas na Meu Grão são enviadas para qualquer lugar do país, em parceria com os Correios.
E, em Blumenau o Delivery é feito por meio de entregador, no prazo de até 24horas após a confirmação do pagamento, sem qualquer cobrança de taxa de entrega."

Site: www.meugrao.com.br
Instagram @meu.grao
Facebook /meugraodelivery"

Já desenvolvemos também algumas receitas com produtos de lá. Huuum, tudo uma delícia!
E há várias receitas aqui no blog que pedem itens normalmente difíceis de achar, como as sementes de papoula e cardamomo, por exemplo, que tem nessa loja que já amo muito! 

Há mesmo muita coisa bacana!






Não percam tempo e confiram! Garanto que também não vão conseguir sair "de lá" sem algum produtinho sensacional e cheio de saúde e sabor! ;)

Abaixo 2 receitas que acho divinas e que podem ser feitas com produtos raros que você só encontra com tanta facilidade e praticidade na Meu Grão:

Chá de Exótico de Cardamomo com Ameixas/Maçã/Laranja

Coloque 1 litro de água a ferver.
Adicione 1 colher(café rasa) de cardamomo em pó ou umas 8 sementinhas.
Para conseguir um chá um tanto quanto exótico e saboroso, junte duas ameixas pretas secas. Acrescente também a maçã desidratada e veja que delícia! Outra boa ideia é o chá de cardamomo com casca de laranja.

Cubra e deixe repousar por 10 minutos. Adoce a gosto e sirva.

Perfeito para um momento "tea for two" cheio de sabor!

Outra dica saborosa: Experimente acrescentar algumas sementes de cardamomo ao seu café. Você sentirá um aroma e sabor diferentes (é hábito entre os árabes).

OBS: Os frutos do cardamomo contêm cápsulas alongadas ou redondas que protegem cerca de 20 sementes. É uma das especiarias mais caras, depois do açafrão e da baunilha e amplamente utilizada nas cozinhas indiana (essencial ingrediente do caril/garam masala), árabe (básico no café) e chinesa.

O cardamomo é encontrado seco, em cápsulas (favas), com as sementes soltas ou já moídas. 

Prefira as cápsulas inteiras, pois as sementes perdem o aroma rapidamente.Mesmo quando inteiras, perdem 40% de seu óleo essencial por ano, devendo ser mantidas nas cascas para melhor conservação.Abra as cápsulas do cardamomo somente no momento em que for utilizá-las, pois elas perdem o aroma rapidamente. Retire as sementes cuidadosamente e, se preferir, torre-as em uma frigideira para ressaltar seu aroma. Utilize conforme as orientações da receita.

Curiosidade:
Diz-se que "um vinho quente aromatizado com cardamomo é capaz até de acordar um homem morto"! Talvez por isso, a sedutora rainha Cleópatra não se esquecesse nunca de perfumar as divisões do seu palácio com umas pitadinhas de cardamomo de forma a conquistar irremediavelmente o seu querido Marco Antônio.

Os grãos ajudam na digestão e melhoram o hálito.

Panquecas de Limão Siciliano com Sementes de Papoula




Ingredientes:

- 1 ovo
- 1 xícara (chá) de iogurte natural integral ou light
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- 1 colher de bicarbonato de sódio
- raspas de 1 limão siciliano (nao use a parte branca do limão)
- 1 colher de sopa de suco do limão
- 2 colheres de sopa de sementes de papoula(ou chia) que tem na Meu Grão!

Modo de Preparo: Na batedeira, bata o ovo com o iogurte, manteiga e açúcar. Adicione a farinha e as raspas e o suco de limão, as sementes de papoula, o fermento e o bicarbonato de sódio e bata bem. Unte uma frigideira antiaderente, aqueça, acrescente uma porção da massa e espalhe. Quando ficar douradinho de um lado, vire e deixe dourar do outro.

Sirva as panquecas quentinhas com xarope ou geleia de gengibre, maple syrup, ou com o seu acompanhamento preferido.

Dicas sobre as Sementes de Papoula:
Elas podem ser tanto polvilhadas por cima da massa como incorporadas dentro da massa ou recheio.
Experimente colocá-las em massa para crepes, muffins, biscoitos, bolos, pães e waffles.

No oriente, a pasta feita com as sementes trituradas é usada como recheio para doces variados, incluindo folhados e rocamboles.
Em pratos salgados fazem bonito em saladas e molhos.

Como todas as sementes oleosas, elas combinam com carboidratos. Experimente colocá-las em purê de batatas ou em pratos de massa.
Dão um toque especial a legumes cozidos e podem ser adicionadas à preparações com carne, peixe ou frango. 

Combinam bem com cebolas e queijos, em tortas e quiches.

Seu sabor é intensificado se tostadas ou assadas.

OBS: As sementinhas de papoula NÃO SÃO PROIBIDAS E NEM CAUSAM BARATO, ok gente? No Brasil, o comércio da semente de papoula é regulamentada pela Resolução RDC nº 239, de 28 de agosto de 2002 da ANVISA
A semente de papoula vem do mesmo lugar que ópio, porém em momento e forma totalmente diferente. Para produzir as sementes o fruto deve estar maduro e então, seco para retirá-las. Enquanto o ópio é extraído com o fruto ainda verde, e as sementes não estão completamente formadas.
O maior produtor mundial das sementes é a Holanda, e suas sementes são geralmente mais caras por serem consideradas de excelente qualidade.

Esperamos que tenham gostado das dicas e receitas.
Em breve voltaremos com mais receitinhas em parceria com produtos da Meu Grão. 
Vou mostrando para vocês as minhas aventuras na cozinha, tá?
Beijinhos.
Cozinha da Janita

Hambúrguer Fit

Ingredientes:

1 kg de patinho moído(carne moída)
1 cebola média
3 dentes de alho
1 xícara de chá de farinha de aveia ( pode usar aveia em flocos finos ou farelo de aveia tb)
1 ovo
1 tomate sem sementes
Sal e pimenta a gosto

Salsinha e cebolinha

*outros temperos e ervas a seu gosto


Modo Preparo:

Bater no liquidificador a cebola, alho e o tomate com um pouco de azeite.
Misturar essa mistura na carne juntamente com os outros ingredientes. Temperar com sal, pimenta, salsinha, cebolinha.
Fazer os hambúrgueres e assar em forma antiaderente ou na air fryer.

Rende 20 hambúrgueres pequenos.

É servir como preferir, com salada ou no sanduíche(optar por pães integrais ou sem glúten), e comer sem culpa.

Dicas pra dar um up na dieta e na saúde

Quer otimizar sua dieta ou mesmo tomar algumas medidas pra manter o peso, aumentar a saúde e o bem-estar dando um gás no metabolismo? Pensando nisso, coletamos dicas bem bacanas que testamos, aprovamos e incorporamos ao nosso dia-a-dia. Todas fáceis e muito práticas! Confira.

1) Gengibre e canela em pó:

Essa dica vi no face de uma nutri, Susan Tribess, adorei e incorporei à minha rotina. Quando você acrescenta gengibre e canela à sua água de todos os dias você aumenta sua queima calórica, diminui inflamações (o que melhora sua perda de gordura), faz foto proteção que diminui o envelhecimento e ainda controla sua glicose (evitando diabetes e auxiliando no emagrecimento). 

Receitinha: Faça 500ml de água gelada + 1 colher de chá rasa de gengibre em pó 1 colher de chá rasa de canela em pó (observe nos ingredientes da embalagem da canela se não tem açúcar e amido), misture bem e tome 1 vez ao dia.

2) Chá verde:

Reduz a absorção de açúcar no sangue, inibindo a ação da amilase (enzima responsável pela digestão de carboidratos). Diminui a compulsão por carboidratos, acelera o trânsito intestinal e aumenta o metabolismo, ajudando na queima de gorduras.
Pode ser encontrado em pó, saquinhos e até mesmo cápsulas. Mas nenhuma dessas versões preserva os nutrientes originais e mais importantes do chá como as folhas da erva, que deve ser preparada em forma de infusão.Ao fazer a infusão é muito importante não deixar a água ferver. Coloque a água no fogo e espere formar as primeiras bolhas. Então, acrescente duas colheres de sopa na água, desligue o fogo e deixe por cinco a dez minutos, abafando. Depois de pronto, ele deve ser conservado em um recipiente de vidro na geladeira ou em garrafa térmica, e suas propriedades permanecem intactas por apenas 24 horas. No verão, geladinho é ainda melhor! Muitas vezes opto pelo chá verde em pó, sem açúcar, que no verão é mais prático por ser diluído diretamente na água geladinha. Há várias marcas disponíveis em lojas especializadas e até em supermercados e farmácias.

3) Pimenta vermelha: 

 
Tem a propriedade de retirar gorduras das artérias. Aumenta a circulação e a temperatura corporal e é rica em capsaicina, substância que favorece o aumento da quebra de gorduras no tecido adiposo. Consumi-la pode aumentar em até 20% a atividade metabólica. Inclua essa delícia nos seus pratos! Vale ingerir versões mais amenas, como a caiena, se sabores picantes não forem do agrado.

4) Chá verde com gengibre e canela:

Chá que une 3 grandes termogênicos naturais! Você pega um pedaço de gengibre natural e pica. Depois coloca na água e manda para o fogo. Quando ferver, você desliga, coloca uma colher de folhas de chá verde e deixa ali. Depois é só colocar a canela e completar com água até você deixar o chá como gosta (mais fraco ou mais forte). Tome 3 xícaras ao dia.

5) Aguá gelada + limão galego(thaiti): 

A combinação de água gelada com limão é simples e muito eficiente para o emagrecimento. A água gelada é termogênica, ou seja, o organismo gasta mais calorias para manter a temperatura do corpo. Isso acelera o metabolismo. Já o limão, por ser rico em ácido cítrico, contribui para a queima de gorduras. A fruta diminui o apetite, reduz a fome, controla a gula, regula o metabolismo e combate o inchaço. A indicação é consumir 200 ml de água bem gelada com ½ limão espremido por dia. Em jejum, dá mais saciedade e ativa a circulação.

6) Água com Açafrão em pó:

O açafrão é um tempero pra tomar como remédio você precisa colocar uma dose diária todos os dias e dessa forma fica fácil de não esquecer.
Por que ele é tão importante? Tem efeito anti inflamatório comprovado sendo ótimo no tratamento de obesidade (excelente na perda de gordura), osteoartrite, resistência a insulina (diabetes) e tantas outras.
- Aumenta adiponectina e isso faz com que você inflame menos (caso você esteja inflamado não consegue perder gordura), protege você contra a aterosclerose, faz você controlar melhor oq come e ainda aumenta o gasto energético.
- Tem ação antioxidante
- Tem efeito na insulina e na glicemia

Receitinha: 

Coloque 1 colher de chá de açafrão e vá diluindo em 300ml de água.
Você também pode colocar o açafrão no arroz, azeite de oliva, sopas, omeletes. Uma delícia!

Tudo bem facinho, né gente? Não tem desculpa pra não tentar. ;)

Beijinhos termogênicos. :*

Pão de 3 minutos - Dieta Dukan

Acredito que hoje não há ser nesse planeta que não tenha ouvido falar da tal dieta Dukan.
É a dieta do momento no mundo, aquela que deixou a princesa Kate magérrima pra se casar! Affff, e a mulherada louca por um corpinho daquele!

Conheci a dieta através da minha irmã que comprou o livro do Dr. Dukan e começou a fazer tudo direitinho. E os resultados vieram rapidamente! A primeira semana é sofrida, só com proteína, mas depois vai melhorando e abrindo um leque maior de opções.

Quem quiser saber mais e até seguir a dieta, é só jogar "dieta dukan" no google e vem tudo a respeito. E há o livro disponível nas livrarias trambém.

E na internet você consegue comprar diversos livros só de receitas, principalmente em inglês.

Bem, não estou seguindo a dieta, mas tem muita coisa bacana que dá pra aprender com ela e adaptar ao nosso dia-a-dia para uma alimentação mais saudável e bem menos calórica. E tudo isso sem passar fome, garanto!

A receitinha que vou passar é a de um pão facílimo que minha irmã me ensinou e faz parte da dieta Dukan. É de baixíssima caloria e praticamente sem carboidrato, mas rica em proteína, fibras, viatminas, minerais... Super! Perfeito para substituir o pão branco e perder uns quilinhos, ou ao menos para ter mais saúde.
Thank's, maninha amada!

Pão Dukan de 3 Minutos

Ingredientes:

1 ovo inteiro(ou só a clara)
2 colheres(sopa) de farelo de aveia
1 colher(sopa) de extrato de soja
2 colheres(sopa) de iogurte natural desnatado ou coalhada
1 colher(chá) de fermento em pó(químico)
1 pitada de sal

*na minha receita às vezes acrescento meia colher de farinha linhaça dourada. Gosto. Mas o pão fica mais "pesado".
*temperinhos a gosto - se gostar salgado, coloque ervas, pimentas, alho desidratado, gergelim torrado, etc.
* se gostar doce, pode variar e temperar com: uma pitada de açúcar dietético, canela, gengibre em pó, raspas de limão, cardamomo, achoccolatado em pó(dizem que o melhor é o Gold), etc.

Modo de preparo:
Bater o ovo, acrescentar o farelo de aveia, o extrato de soja e o iogurte e misturar bem. Por último, acrescentar o fermento e mexer bem, mas delicadamente.

Colocar em um refratário em levar ao microondas por 3 minutos.
Desenforme e sirva acompanhado de doce ou salgado.

Rendimento: 1 pão para 1 pessoa.

O meu faço sempre salgado, gosto de substituir o jantar por um sanduíche com esse pão. Coloco cream cheese light, ricota ou queijo minas frescal, presunto ou peito de perú, alface e tomate. Para não ficar sempre o mesmo lanche, às vezes faço com atum.

Mostarda e maionese light também pode. ;)

Fica gostoso e satisfaz, quase não dou conta de comer tudo! E é super pouco calórico!

 

O Farelo de Aveia

O farelo de aveia é um grande aliado nas dietas de emagrecimento, para além de muitos outros benefícios que apresenta para a saúde do organismo. Chama-se farelo o revestimento externo dos grãos dos cereais que são removidos quando passam pelo processo de refinação.
O farelo de aveia é portanto a película externa que reveste o grão de aveia. É esta capa exterior que concentra toda a sua riqueza em fibra solúvel e insolúvel, vitaminas, minerais e enzimas.

Graças às suas fibras solúveis, chamadas ß-glucanas, o farelo de aveia: é saciante e “rouba” calorias

O farelo de aveia quando ingerido é impregnado de saliva e chega ao estômago onde começa a aumentar de volume. Uma colher de sopa de farelo de aveia absorve até 25 vezes o seu volume em água, gerando assim a sensação de estômago cheio, diminuindo portanto a fome e prolongando a sensação de saciedade por muito mais tempo.Além disso, o farelo de aveia impede que parte da gordura e açúcares ingeridos com a comida sejam assimilados no estômago, o que representa calorias a menos.

Espero que tenham gostado da dica diet do dia.
À medida que testar e descobrir novas receitas "dukan", venho correndo compartilhar com vocês, ok?
Beijinhos dietéticos,
Cozinha da Janita

Frase do Dia e Dieta do Champagne

Como diz minha amada e sábia amiga Jacque Dalçóquio:

"Vamos beber porque comer engorda"!!!!

Bom demais, né? Viram? É tudo questão de ponto de vista! kkk...

Mas tem seu fundamento. Li esses dias e mais que concordo que champagne emagrece. Comparem e concluam, o que engorda mais?

1) Hamburguer com batata frita e refrigerante?

2 Salmão de fumado, salada verde e 1 taça de champgne?

Fácil essa, né? A proposta é trazer o glamour saudável à mesa. ;) Bacana isso.

A maioria das dietas proíbe a ingestão de álcool e chocolate, mas não há necessidade. É comprovado que permitir a ingestão destes alimentos em quantidades moderadas pode ter um poderoso efeito psicológico na manutenção da dieta.

Champanhe faz bem ao cérebro e coração, dizem pesquisadores:

Pesquisadores da Universidade de Reading, na Inglaterra, em parceria com a Università degli studi di Cagliari, na Itália, constataram que o champanhe pode fazer bem ao coração, cérebro e circulação sanguínea. A bebida é rica em polifenóis, substância que dilata os vasos, controlando a pressão arterial e craniana. Os cientistas perceberam que o consumo de champanhe é capaz de reduzir o mau colesterol, diminuir a incidência de derrames e ataques cardíacos, além de proteger o cérebro de doenças degenerativas, como Alzheimer e Parkinson. 
A pesquisa tomou como base os polifenóis presntes no vinho tinto, fabricado com as uvas pinot meunier, pinot noir e chardonnay, as mesmas utilizadas na produção do champanhe. Para aproveitar os benefícios do champanhe sem comprometer a saúde, os cientistas recomendam o consumo de duas taças da bebida por dia.
Segundo recomendações da American Heart Association, quem não costuma ingerir bebidas alcoólicas não deve inserir o champanhe na rotina pensando nos seus benefícios, já que dieta e exercícios físicos trazem mais benéficos à saúde do que os potenciais efeitos positivos dos polifenóis presentes na bebida.
Fonte: GNT

O legal mesmo é conhecermos nossos limites, encontrar o equilíbrio, cuidar da saúde, sem deixar de ser feliz e sentir prazer, é cultivar o bem-estar! ;)
Beijinhos.

Ovo cozido, sim! E de todas as formas!

Aqui em casa ele está sempre presente - em saladas, nos lanches, na pizza, no bacalhau e é claro, no café da manhã. Hummm, delícia um ovo cozido no café da manhã!
Um alimento rico e multifuncional, simples e gostoso. E pode ser servido de formas fofas e até charmosas, sabiam?

Existem forminhas onde você coloca o ovo cozido ainda quente(descascado), depois deixa uns minutinhos na água fria e pronto, ele toma formas super fofas!
Tem na Amazon pra vender. E por ser um produto japonês, acredito que alguns lugares na Liberdade também devem vender.

Não tem como não amar! Vejam que fofuras:










E tem uma ideia artesanal que é uma verdadeira declaração de amor...Ovo cozido em forma de coração com uma forminha que você faz em casa mesmo.
Você vai precisar de:
- 01 ovo;
- 01 caixa de leite ou de qualquer embalagem de suco (corte aberto, lave e seque bem);
- 01 hashi - aqueles pauzinhos Japoneses para comer sushi (redondo é o ideal);
- 02 elásticos para dinheiro.
Veja o passo-a-passo abaixo:


Passo 1: Corte caixa de leite e dobre-o ao meio longitudinalmente.
Passo 2: Faça um ovo cozido.
Passo 3: Quando o ovo ainda estiver quente, descasque o ovo e coloque sobre a caixa de leite, coloque um palito no centro do ovo e depois prenda com os elásticos em ambas as extremidades.
Passo 4: Deixe-o por aproximadamente 10 minutos na geladeira.
Passo 5: Retire o pauzinho fora e corte o ovo ao meio.
E pronto, agora é só usar o ovo-coração para surpreender a sua cara-metade. É muito amor!

São muitos os utensílios para preparar ovos. São peças irresistíveis!
Separei algumas pra vocês.

Para cozinhar ovo no micro. É só fazer um pequeno orifício na para inferior do ovo, com agulha já inclusa, colocar água no fundo do recipiente até a linha indicadora, inserir o ovo com o pequeno furo virado para cima, fechar o recipiente e colocar no microondas, está pronto! Fofo e fácil!



Não vivemos sem esse cortador de ovo cozido. É um must have para que curte!



Esse é outro tipo de cortador que também tira a "tampa" do ovo cozido, mas creio que o modelo anterior seja ainda mais funcional.



Vejam que máximo essa panela elétrica para cozinhar os ovos em banho-maria. Ficam umas gracinhas!



Porta-ovo cozido já com a colherinha!



Tenho e uso muito esse cortador. Faz rodelas perfeitinhas. Fácil de encontrar nas lojas do Brasil.




Esse Egg Timer é meu xodó! Adoro! É muita fofurice!





Pratos para servir ovos. Amei!


E essa colher para servir ovos recheados com caviar? Super!

 

Um kit para ter e guardar carinhosamente por toda a vida, de preferência com o nome gravado. Uma sugestão bacana para presentear.


Boas notícias sobre o OVO!
Depois de ser absolvido da falsa acusação de ameaçar a saúde pública, o ovo se revela benéfico ao coração e surge como aliado de forma enxutas. Palavra dos cientistas.
Por essa ninguém esperava. Após décadas sendo banido do cardápio diário, o ovo foi finalmente absolvido da injusta acusação de aumentar o colesterol. E agora -- pasme! -- estudiosos garantem que ele pode dar uma baita ajuda na redução do peso. Uma das mais recentes pesquisas sobre a proeza, feita pelo Departamento de Obesidade da Pennington Biomedical Research Center da Universidade do Estado de Louisiana, e publicada no prestigiadíssimo periódico americanoInternational Journal of Obesity, revela que ingerir o alimento pela manhã faz toda a diferença no emagrecimento. Os pesquisadores analisaram 152 pacientes, homens e mulheres, entre 25 e 60 anos. Parte do grupo consumiu toda a manhã dois ovos e outra parte adotou bagel - pão tradicional americano. Ao final de oito semanas, a perda de peso entre a turma do ovo foi 65% maior na comparação com os demais voluntários. O índice de redução de cintura também foi 34% maior entre eles, assim como a redução de gordura - 16% maior. Tal estudo prova o mesmo que foi apontado pelo experimento publicado no Journal of the American College of Nutrition. Ele dava conta de que as pessoas que ingerem esse alimento logo cedo se sentem mais satisfeitas e acabam consumindo menos calorias ao longo do dia. E não pára por aí: outra pesquisa, realizada na Bélgica e publicada no Journal of Nutrition, também apontou que o ovo é capaz até mesmo de diminuir o nível de ansiedade - o que, de quebra, facilita o controle alimentar e o emagrecimento. Veja agora em detalhes por que o ovo é capaz de domar a balança
Super proteína
O ovo espanta a fome como ninguém. "Por ser fonte de proteína de alto valor biológico, rico em aminoácidos essenciais, a digestão fica mais lenta, o que ajuda no aumento da saciedade", afirma a nutricionista funcional Lucyanna Kalluf, do Instituto Alpha de Saúde Integral, de São Paulo. Isso evita que a pessoa belisque ou coma demais ao longo do dia. "Daí a vantagem de ingerir esse alimento no café da manhã", completa.

Gordura do bem
A gema do ovo contém gorduras do bem - a monoinsaturada e ômega 3 -, o que ajuda a controlar o nível de açúcar no sangue, evitando picos de insulina, que disparam o apetite e favorecem o depósito de gorduras.

Clara poderosa
A clara possui leucina, um aminoácido que ajuda a manter a massa magra, diminuindo espaço para a gordura. "Tanto que os suplementos nutricionais para atletas levam tal ingrediente, usado para minimizar os riscos de perda de músculos", afirma a nutricionista Andrea Rabay, de São Paulo. E quanto mais músculos seu corpo tem, mais calorias ele queima.

Fonte de bem-estar
"O ovo é também uma excelente fonte de triptofano, aminoácido precursor da serotonina, substância que está associada à sensação de bem-estar", afirma Tânia Collino, nutricionista clínica funcional, de São Paulo. Essa pode ser uma explicação para o fato de mulheres que ingeriram tal alimento durante pesquisa realizada na Bélgica relatarem menor nível de ansiedade. Ótima notícia para quem quer enxugar as formas. Porque, quando nos sentimos bem, fica muito mais fácil controlar os nervos e o garfo.

E outros benefícios mais...
A gema também tem várias nutrientes, como vitaminas A, do complexo B, E, K, D, zinco, ferro e selênio. Todas essas substâncias antioxidantes ajudam a equilibrar o organismo e combater o envelhecimento precoce das células. "Além disso, o ovo apresenta colina, um nutriente essencial para a saúde do cérebro, inclusive para formação de novos neurônios. Por essa razão, o consumo de colina é indicado na prevenção das doenças neurodegenerativas, como Alzheimer e Parkinson", afirma a nutricionista Tânia. E tem mais: "esse alimento é superleve (além de barato), contém apenas 70 calorias e sacia a fome por ser excelente fonte de proteína, assim como a carne, que fica em desvantagem por pesar bem mais no cardápio e trazer gordura saturada, prejudicial à saúde", afirma a nutricionista Andrea.

Da teoria para mesa
Agora entra a parte prática: incluí-lo na sua dieta. Para usufruir dos seus benefícios, não é preciso comer todo santo dia duas unidades, garantem os especialistas. "Adotá-lo de três a quatro vezes por semana já traz bons resultados", diz a nutricionista Tania. É necessário ficar de olho no modo de preparo: sempre cozido ou mexido, nunca frito. E dar preferência ao ovo pela manhã. Isso faz com que você fique saciado e ingira menos calorias ao longo do dia. Outra boa hora para consumi-lo é antes de sair para uma festa - tal tática evita um ataque compulsivo às guloseimas. Quem quiser, pode caprichar na dieta do ovo, mas só no início. "Nos primeiros 15 dias, vale incluir um no café da manhã e outro no lanche da tarde, por exemplo", afirma Lucyanna. Depois desse período, fique com um ovo por dia até quatro vezes na semana.

Algumas sugestões de café

Opção 1
1 xícara de chá branco + 2 fatias de pão integral com grãos + 1 fatia de peito de peru + 1 ovo cozido

Opção 2
1 copo (200 ml) de leite de soja light + 3 torradas integrais com tofú + 1 omelete (2 claras e 1 gema) + 1 fatia fina de melão

Opção 3
1 copo (200 ml) de suco de melancia + 1 fatia de pão integral com mussarela de búfala + 1 ovo mexido com tomate

Fonte: saude.abril.com.br