Cubos de Frango e Abacaxi ao Creme de Curry

Prato fácil de preparar, com um sabor incrível e levemente picante! Adicione mais prazer às suas refeições do dia-a-dia provando esta receita. ;)

Ingredientes:

• 1 colher(sopa) de azeite de oliva
• 1  cebola picada
• 1 dente alho espremido
• 1 pimenta dedo-de-moça picada(sem as sementes se quiser mais suave)
• 1/2 Kg de filé de frango cortado em cubos médios
• 1 colher (chá) curry e sal e noz-moscada a gosto
• 1 colher cheiro-verde picado
• 1/2 xícara água quente
• 3  fatias de abacaxi cortado em cubos pequenos
• 1/2 xícara maionese 

Modo de preparo:

1. Em uma panela média, aqueça o azeite em fogo médio, doure a cebola e o alho, junte o frango, o sal e a noz-moscada, a pimenta e refogue por 5 minutos ou até dourar.
2. Dissolva o curry na água quente e junte ao refogado. Acrescente o abacaxi e cozinhe em fogo médio com a panela parcialmente tampada, mexendo de vez em quando,  por 10 minutos ou até o frango ficar macio.
3. Acrescente a maionese, misture e coloque em uma travessa. Polvilhe o cheiro-verde e sirva em seguida. 

Sirva com Arroz branco ou integral e uma saladinha verde.

Harmonização: um vinho branco seco, de preferência um chardonnay. Gosto muito dos chilenos. Sugiro aqui o Marques de Casa Concha Chardonnay.