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segunda-feira, 12 de abril de 2010

Creme brûlé de milho


Creme brûlé de milho

Ingredientes:

• 3 espigas de milho
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 gemas
• 4 colheres (sopa) de açúcar

Modo de Preparo:

Debulhe as espigas. Bata no liquidificador o milho e o leite. Coe e leve ao fogo em banho-maria. Deixe ferver, mas sem ficar muito espesso. À parte, bata as gemas com o açúcar. Incorpore ao creme de milho e distribua em refratários. Leve ao forno a 120 graus em banho-maria por uma hora. Deixe esfriar e coloque na geladeira. Na hora de servir, polvilhe com o açúcar e queime com um maçarico. Outra opção é grelhar o doce em forno bem quente.

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