Tapenade

Ingredientes:

- 150 g de azeitonas pretas sem caroço
- 1 colher de sopa de alcaparras
- 3 filés de anchovas lavados e escorridos
- 1 dente de alho
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1 suco de meio limão-siciliano

Modo de fazer: bater tudo no mixer

Tapenade é um patê de origem provençal e o nome vem de tapeno, que em provençal quer dizer alcaparra.

Vinho? Que tal um Jeres(pronuncia-se "reres")? É um Vinho Fortificado Espanhol, que tem sua própria personalidade, e é um excelente aperitivo, antes ou depois de um Jantar ou Almoço, e eu acredito, é bem adequado ao Brasil, já que sempre se toma gelado. serve muito bem no lugar da tradicional caipirinha, antes de um almoço com os amigos.