Tapiocas Coloridas(rosa beterraba e verde detox)

Que tal dar uma inovada no cardápio e no visual das suas receitinhas e ainda dar um colorido à dieta agregando saúde?

Vi no site da Lucilia Diniz umas receitas deliciosas de tapioca coloridas e cá estou compartilhando essas maravilhas que encantam o paladar e o visual, saciando a fome e mantendo a forma.

Tapioca Rosa Beterraba

Ingredientes:
Suco de beterraba:
1 beterraba
½ xícara (chá) com água

Tapioca:
4 colheres (sopa) de farinha de tapioca(goma) pronta

Recheio:
100 g de peito de frango cozido e desfiado
1 colher (sopa) de cebolinha e salsinha picada
150 g de queijo cottage light
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:
Suco de beterraba:
Bata a beterraba no liquidador com a água e coe.

Tapioca:
Em um bowl, junte três colheres (chá) do suco de beterraba com a tapioca.
Mexa com as mãos até formar um pó com pequenos flocos.
Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio.
Com a ajuda de uma peneira, preencha toda a superfície da frigideira.
Deixe dourar de um lado.
Vire e deixe dourar do outro.
Coloque uma colher do recheio no centro.
Dobre e sirva.

Rendimento: duas porções, com 280,6 Kcal cada.

Tapioca verde detox

Ingredientes:
4 colheres (sopa) de farinha de tapioca(goma) pronta
2 folhas de couve manteiga ou 1 ramo de espinafre
½ xícara (chá) de água

Recheio:
2 fatias de peito de peru
2 fatias de queijo light
1 tomate sem sementes e cortado em cubos
1 colher (café) de orégano
Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo:
Bata a couve no liquidador com a água e coe.
Em um bowl, junte este suco da couve com a tapioca.
Mexa com as mãos até formar um pó com pequenos flocos.
Aqueça uma frigideira pequena em fogo médio.
Com a ajuda de uma peneira, preencha toda a superfície da frigideira.
Deixe dourar de um lado.
Vire e deixe dourar do outro.
Coloque uma colher do recheio no centro.
Dobre e sirva.

Rendimento: duas porções, com apenas 104,2 Kcal cada.

Você sabia?
Não faltam significados para a palavra tapioca. É o nome que se dá à farinha obtida a partir do amido da mandioca. Também designa as panquequinhas típicas da culinária nordestina, feitas com esse ingrediente. Do tupi tïpï’og (coágulo), a tapioca representa, enfim, uma herança indígena versátil e deliciosa!

Indo agora para a cozinha para fazer para o nosso jantar. Hoje vou de rosa...

A música de fundo já está rolando e é super colorida e gostosa também. Fica de sugestão: Olhos Coloridos, da Sandra de Sá com Seu Jorge. ;) 

Beijinhos coloridos da cozinha da Janita