Ravioli recheado com pera e gorgonzola na manteiga de amêndoas e limão siciliano

Receita divina da linda e amada amiga Jacque Dalçoquio 
que faz comidinhas dos deuses, 
já nasceu Chef!!!

A foto acima, do prato, e as abaixo, são da noite italiana do grupo Gourmet "Entre Panelas e Amigas", onde as anfitriãs e dupla de lindas irmãs, Jacque e Neide, além de cozinhar, produziu com muito esmero, bom gosto, criatividade e riqueza de detalhes, toda a decoração, menu, mimos e etc. 

É muito amor em tudo! 

Quem quiser conhecer mais detalhes, basta acessar o site dessa turma super bacana  e descolada de mulheres unidas pela amizade e pela paixão pelo mundo gourmet: 

http://entrepanelaseamigas.com.br/

Receitas e dicas imperdíveis por lá!

Confiram abaixo a receita dessa massa que é top!

Ingredientes

Raviolli:

1 pacote de massa de lasanha pré-cozida (pode-se usar a massa verde)

200gr de queijo gorgonzola

1 pera picada, coloque gotas de limão para não escurecer

Salsinha e cebolinha picadinhos

Manteiga:

200gr de manteiga com sal

Azeite de oliva

Raspas de 1 limão siciliano

Amêndoas em lascas tostadas

Modo de Preparo

Ravioli:
Pegue uma folha da massa de lasanha, corte ao meio. Em cada parte coloque o queijo gorgonzola esfarelado e as peras picadas, feche bem. Se tiver uma carretilha para fechar ravióli melhor, pois se não estiver bem fechado, ele abre no momento do cozimento, e o recheio sai da massa.

Manteiga:
Coloque em uma panela a manteiga e o azeite, deixe derreter a manteiga, acrescente as raspas de limão siciliano, um pouco do suco do limão e as amêndoas já tostadas, deixe aquecer um pouco e reserve.

Montagem do Prato:

Cozinhe o Ravioli em uma panela com bastante água fervente, coloque sobre um pano seco para sugar a água.

Em um prato faça uma caminha com a manteiga, coloque o ravióli, por cima mais um pouco da manteiga e salpique salsinha e cebolinha. Sirva a seguir.