Cozinha da Janita Indica: Magnani Bistrô

"Um lugar com a pretensão de satisfazer não apenas o paladar mas de provocar uma verdadeira sinestesia aos sentidos daqueles que, assim como você, possuem bom gosto e sabem desfrutar do melhor que a vida pode oferecer".

Assim se apresenta o belo Bistrô Magnani, em Timbó, Santa Catarina.

Vou ser muito sincera no post e dizer, com todo respeito, que, apesar da minha grande expectativa e de ter ouvido falar muito bem, a primeira impressão que tive do lugar, por causa do atendimento, não foi a melhor. 

Achei o Bistrô super bacana, elegante e descolado, de muito bom gosto, bem decorado, com sofisticação e aconchego na medida certa, atendimento de reservas nota 10, luz perfeita, pratos deliciosos, ótima carta de vinho...Mas o atendimento no restaurante deixou a desejar naquele dia. O garçon nada muito simpático, meio apressado, não nos perguntou se era nossa primeira vez, se queríamos sugestões, etc...Nosso champagne e chablis estavam bem quentes, os pratos vieram em momentos muito diferentes, e por fim, não tivemos o prazer da vinda do Chef e Sommelier Leandro Magnani até nossa mesa para sua apresentação. Ok, posso parecer pretensiosa, e sei que muitos chefs são tímidos e não vão até as mesas mesmo, que é uma correria louca, mas neste caso, onde o chef é também o sommelier e o proprietário e por ser um ambiente mais intimista e requintado, com poucas mesas, acho bacana  que ele dê uma passeada para apresentar-se aos novos, cumprimentar os já frequentadores assíduos, nem que rapidamente, e perguntar como estão as coisas, sugerir e explicar sobre os pratos e sua respectiva harmonização, fazer aquela social básica e necessária. E o restaurante e o chef ganham sempre muuuuitos pontos com seus clientes neste quesito. Isso é mais que um mimo do chef, é respeitoso e de bom tom. Cativa realmente.

Estávamos em 3 casais, levamos nossos amigos de outra cidade para conhecer o bistrô e foi uma pena esse detalhe do atendimento, chateou um pouco um dos nossos amigos mais exigentes. 

Maaaaas...., como sempre acho que, "pode não ter sido um bom dia" e que "todo mundo e todo lugar merece uma segunda chance", fomos novamente recentemente. E para nossa alegria, foi MARAVILHOSO!!!

Tanto que estou aqui para compartilhar a experiência e dizer: COZINHA DA JANITA INDICA O BISTRÔ MAGNANI.

Foi tudo ok com a reserva. Chegamos lá e fomos prontamente levados até a linda mesa. Acho que o garçom que nos atendeu da primeira vez nem estava mais lá, talvez fosse meio inexperiente, mas isso é passado. Atendimento pronto e educado. Água e vinho branco vieram logo. Gelaram um vinho de nossa escolha que nem estava no cardápio e estava divino! Foram uns amores! O Chef Leandro foi nota 1000 em atenção, educação e simpatia e esteve por algumas vezes em nossa mesa sugerindo, explicando e indagando sobre os pratos, vinhos e nossa satisfação com tudo. 

E para fechar com chave de ouro, como, por problemas de saúde, dispenso os doces, pedi  se era possível um prato de queijos e fiquei maravilhada com a deliciosa seleção de queijos, com figos e geleias artesanais que serviram, mesmo isso não estando no cardápio. Inclusive, fica como sugestão. Muita gente que conheço adora e prefere à sobremesa, independente de poder ou não comer doces. #ficaadica 

Abaixo algumas fotos dos pratos que pedimos e que estavam perfeitos.

Em sequência temos, nas fotos: 

Couvert com torradinhas de pães artesanais de 3 tipos com manteiga, queijo cremoso e roquefort, parma, geleia de mirtilo e caponata

Foie Gras ao Vinho do Porto com torradas e figos

Lombo de Bacalhau grelhado e puxado no azeite, acompanhado de legumes

Robalo grelhado ao molho de Lichia em cama de batas rústicas

Petit Gateau com sorvete

Na montagem faltou a foto dos queijos, "le grand finale", que degustamos na companhia de um branco francês. Aqui está:

Enfim, primeira impressão totalmente desfeita e substituída pela segunda, essa sim ficou, e por ela voltaremos tantas outras vezes e indicamos com carinho o Magnani Bistrô! 

Agradecemos ao Chef Leandro Magnani e equipe pelo excelente atendimento, pelos deliciosos pratos e vinhos, pela beleza de lugar e por nos proporcionarem uma noite espetacular, quase mágica, no Valentine's Day. Jantar romântico top!

Ah, e eles ainda têm, anexo ao bistrô, uma delicatessen super especial e cheia de delícias! 

"Na L'Alimentari você encontra vinhos, cervejas e chocolates de diversos países, bebidas destiladas, antepastos, produtos à granel, massas, óleos e queijos, entre tantos outros alimentos e bebidas saborosos que se destacam pela sua especialidade degustativa e culinária, para paladares diferenciados e requintados".

Não percam a oportunidade de conhecer. #cozinhadajanitaindica ;)

Imagens: Site de divulgação do estabelecimento e acervo pessoal.

Serviço:
Horário de Atendimento:
com reservas de 3ª feiras a sábados, a partir das 19h.

Fones: 47 3399.0111 | 47 9631-2727
contato@magnanibistro.com.br
Av. Getúlio Vargas, n° 125 . Centro
http://www.magnanibistro.com.br/

Timbó/SC Brasil

Beijinhos gourmet,

Cozinha da Janita.