"WALISER STUBEN" Salad Sauce

Esse é um molho para salada que é mais que especial! Uma receita secretíssima(até então - rs...) e única, que foi descoberta e trazida por minha querida sogra do restaurante de mesmo nome, em Düsseldorf.
Garanto a vocês: é de comer rezando!

Ingredientes:

3 colheres(sopa) de Katchup(usei o da Heinz)

 

1 dente de alho espremido

 

1 colher(sopa) de mostarda (usei dijon)

3 colheres(sopa) de azeite de oliva

 

2 colheres(chá) de vinagre(usei de maçã)

2 colheres(sopa) de água

 

Sal, açúcar, pimenta moída e pimenta tabasco a gosto, mas deve ficar bem picante mesmo.

uma pitada de gengibre ralado(pode usar raiz forte também) 

e uma colherinha de molho inglês(ou shoyo). 

 

Modo de Preparo:

 

COLOCAR TUDO EM UM VIDRO E SACUDIR PARA FORMAR UMA EMULSÃO.

Prontinho! É só colocar em sua salada e provar!

Foi servido com salada verde numa noite alemã, de "Hackepeter", aqui em casa. Inclusive, o molhinho foi utilizado também como acompanhamento para o hackepeter e, acreditem, combina muito! Vou usá-lo também com carpaccio de carne!

 

Dica da Janita: Faço sempre em quantidades maiores, 3 ou 4 vezes a receita, e guardo num vidro na geladeira, assim tenho molhinho de salada para semana toda. ;)