Ingredientes:
2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite
1 lata de leite morno
3 gemas
5 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 cálice de rum(amarula também fica gostoso)
200g de nozes picadas
200g de chocolate ao leite ralado
200g de chocolate meio amargo ralado
3 claras em neve
Modo de Preparo: Coloque em uma panela o leite condensado, o chocolate em pó, o leite e as gemas. Leve ao fogo e faça um brigadeiro mole. Deixe esfriar. A seguir, acrescente o creme de leite, o rum, os chocolates ralados e as nozes picadas. Por último, misture delicadamente as claras em neve. Enfeite com chocolate picado e nozes.
Dicas: Mantenha o estrogonofe na geladeira. Sirva frio.
Rendimento: 8 porções.
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