Ingredientes:
Para gratinar
Para polvilhar
Modo de Preparo:
1. Abra a ostra inserindo a ponta de uma faca rígida (não-flexível) em sua extremidade (parte estreita ou cabeça da ostra) e gire a faca. Não é preciso retirar o líquido interno da ostra.
2. Numa vasilha, misture o queijo, o requeijão, a salsa, a cebolinha, a cebola e forme uma pasta. Coloque em cima de cada metade da ostra uma colher (sopa) desta pasta.
3. Acomode as ostras numa assadeira, polvilhe a farinha de rosca e asse em forno alto por 15 minutos. Retire do forno e sirva individualmente, como entrada, com limão.
Fácil, gostoso e com um visual encantador, que vai surpreender seus convidados!
Receita da chef Rita Corsi.
Harmonização: Espumante Brut ou um vinho Chardonnay.
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