Ingredientes:
- 2kg de abóbora
- 1 xícara de água
- 1kg de açúcar
- 1 coco ralado
- canela e cravo a gosto
- Modo de fazer:
- Descasque a abóbora e corte em pedaços. Ponha numa panela grande e leve ao fogo baixo com a água, até que esteja bem macia. Junte o açúcar, a canela em pau e os cravos e deixe cozinhar em fogo brando, mexendo sempre até desprender da panela. Acrescente o coco ralado e cozinhe por mais uns 30 minutos, mexendo de vez em quando. Deixe esfriar e sirva em compoteira.
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Um grande abraço diretamente da Cozinha da Janita.