O famoso Molho Inglês foi inspirado numa receita oriental
O nome engana, porque o molho inglês é cópia de um alimento que já existia do outro lado do mundo.
Em 1835, o lorde marcus Sandys, governador da província indiana de Bengala, visitou a Inglaterra.
O nome engana, porque o molho inglês é cópia de um alimento que já existia do outro lado do mundo.Levou na bagagem vários ingredientes, como melaço, tamarindos e cravo-da-índia, e pediu aos químicos, John Wheeley Lea e William Perrins, que os misturassem seguindo uma receita da Índia.
Quando a encomenda ficou pronta, o cliente provou e foi embora. Os químicos, que tinham detestado o resultado, guardaram o frasco no porão.
Um ano depois, encontraram a mistura e a provaram. Tiveram "grata surpresa", conta J. A. Dia Lopes em A Canja do Imperador(Companhia Editorial nacional). "A maturação conferia ao molho um sabor atraente, ao mesmo tempo picante e harmônico".
Fonte: Aventuras na História
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