Salada de Camarão com Papaia Verde

Ingredientes:

1/2 unidade(s) de mamão papaia verde
1/4 colher(es) (chá) de alho picado 
2 g de pimenta dedo-de-moça picada(s)
6 unidade(s) de tomate cereja
6 unidade(s) de vagem cozida(s) em rodela(s)
1/4 xícara(s) (chá) de camarão seco demolhado(s)
1 colher(es) (sopa) de amendoim torrado(s)
10 gr de açúcar mascavo
20 ml de molho de peixe
30 ml de suco de limão
2 folha(s) de alface americana

OBS: na falta de camarão seco, use camarão cozido.

Modo de Preparo:

Deixe o camarão demolhado por 10 minutos, escorra e reserve. Descascar o mamão verde e ralar, fino e comprido. Amassar o alho e a pimenta juntos. Adicionar o suco de limão, açúcar, o molho de peixe e misturar bem , até que o açúcar dissolva. Misturar o mamão ralado, camarão, vagem e amendoim com o molho. Mexa bem. Servir em temperatura ambiente ou gelado sobre uma cama de folhas de alface. Decorar com os tomates cereja. O Mamão Papaia O mamão papaia possui um alto conteúdo de betacarotenos e vitamina C, que ajuda a diminuir a deterioração das artérias, reduzir as doenças coronárias. Esta fruta também tem um efeito cicatrizante e se emprega em casos de úlceras gástricas. É muito efetiva em casos de insuficiência cardíaca. A Organização Mundial da Saúde nos últimos anos tem promovido o consumo de alimentos ricos em vitaminas antioxidantes A, C e E. O mamão ocupa um dos primeiros lugares neste aspecto. • Fruta laxante, especialmente se comer com as sementes. • É muito similar ao melão. • Tem de estar bem madura, pois caso contrário é de um sabor não muito agradável. Benefícios e propriedades medicinais do mamão papaia • É refrescante, diurética e oxidante. • Resultado insuperável contra quase todas as infecções do corpo, internas e externas. • O mamão contém um ingrediente muito importante que se chama papaína. Que tem o mesmo efeito no sistema digestivo que a pepsina no processo digestivo. • Igualmente contém fibrina, rara vez encontrada fora do corpo humano ou animal. Esta substância é facilmente digerível e especialmente valiosa pela ajuda que fornece na coagulação do sangue (em feridas internas e externas). • A enzima da papaína que contém o mamão verde (sem madurar) tem um efeito bem mais ativo sobre o sistema que a da fruta já madura. • O suco de mamão verde tem ajudado a corrigir irregularidades intestinais, incluindo úlceras e outras condições mais sérias, em um tempo relativamente curto. • incluir fruta em nossa dieta diária descarta os fatores que prejudicam sua saúde .