Essa sopa fria é levíssima, perfeita para dias quentes e deliciosa! Vale a pena fazer!
Ingredientes:
6 xícaras (chá) de melancia sem sementes, em pedaços
3 xícaras (chá) de tomate picado
3 xícaras (chá) de tomate picado
1 cebolinha pequena picada
2 colh (sopa) de azeite de oliva
2 colh (sopa) de vinagre balsâmico
1 colh (chá) de sal
¼ colh (chá) de pimenta preta
2 colh (sopa) de azeite de oliva
2 colh (sopa) de vinagre balsâmico
1 colh (chá) de sal
¼ colh (chá) de pimenta preta
Modo de preparo:
Bata tudo no liquidificador. Peneire fazendo força e descarte os sólidos que ficarem na peneira.
Deixe gelar por 1 hora.
Deixe gelar por 1 hora.
Dicas da Janita: Sirva como entrada enfeitado com um raminho de alecrim e em porções individuais(taças), num dia quente fica maravilhoso! E se estiver de dieta, faça desse o seu prato principal e fique fininha no verão! ;)
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