Ingredientes:1 ovo cozido e descascado
1 "tampa" de 1 tomate, com casca
Maionese leite ou iogurte reduzido para fazer as bolinhas no cogumelo
Couve manteiga em tirinhas
broto trevo
brócolis
gergelim
azeite de oliva
Modo de preparo:
É só pegar os ingredientes e montar conforme a foto, ou como a sua imaginação quiser!
Para fazer o cogumelo, espete um palito no ovo de modo que fique uma ponta para fora, para espetar a "tampa" de tomate. Acomode o "cogumelo", já montado, sobre o "ninho" feito com couve mineira. Enfeite ao redor com broto trevo, brócolis, gergelim e o que mais a sua imaginação lhe sugerir! Na hora de servir, regue com um fio de azeite de oliva extra virgem.
Uma bela e encantada refeição pra você!
OBS: O nome da salada foi idéia do meu filho Lucas. Ele botou os olhos no prato, na primeira vez em que viu, e logo mencionou: "parece um jardim das fadas, mãe"! E pegou, ficou "batizado" assim.
Minha sogra faz com saladinha de quinoa com vinagrete ao redor do "cogumelo", fica delicioso e saudável também.
Neste caso, não poderia deixar de sugerir, como música de fundo, a linda "Sou Encantada", da cantora Nana Toledo(www.nanatoledo.com)
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