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terça-feira, 10 de julho de 2012

Festival Gastronômico de Pomerode/SC 2012

Pomerode, a cidade mais alemã do país, se destaca como o pólo gastronômico da região do Vale Europeu. Durante o ano todo, a cidade é destino certo para se desfrutar dos prazeres da boa mesa.Mas é no inverno que os sabores recebem um tempero a mais.

 
Durante o mês de julho, o Parque Municipal de Eventos se transforma para receber o aconchegante Festival Gastronômico. No local, se estabelece a chamada “Vila Gastronômica”, para onde os restaurantes da cidade transferem suas estruturas e se unem num só ambiente, ricamente decorado.

Em meio a espaços repletos de muito charme e requinte, são oferecidos cardápios diferenciados, indo muito além da culinária alemã. Para acompanhar, há ampla carta de vinhos e cervejas regionais para harmonização.

O Festival Gastronômico terá, além da Rua Gastronômica, com 70 metros de extensão, lugares alternativos que são atrações à parte. O Pub Gourmet é um deles, que será montado pelo segundo ano consecutivo e tem decoração e programação cultural à parte, com horário diferenciado: das 18h até o último cliente.

A Enoteca Decanter chega ao Festival Gastronômico de Pomerode com um Weinbar, onde serão servidos mais de 20 tipos de vinhos de alto padrão e valor atrativo. A Oxford Porcelanas vai ao evento apresentar a nova marca Oxford Crystal, produzida desde o ano passado na cidade de Pomerode. Além de conhecer as peças em um lounge conceito, os visitantes poderão adquirí-las em um posto de vendas
.No Espaço Mueller, a tradicional fabricante de eletrodomésticos mostra as novidades para a cozinha e ainda promove apresentações ao vivo, com chefs e convidados, todos os dias, às 19h e às 21h.
Chef Sandra Carvalho que participa também da edição deste ano.

Nugali, fabricante de chocolates finos de Pomerode, terá novamente um ambiente especial no evento. Este ano, nele os visitantes poderão experimentar o fondue, novidade da marca para a estação.

A Casa da Gastronomia é uma atração a parte, assim como a Kreativhaus. No espaço gastronômico, serão produzidos diariamente pães e cucas no forno a lenha, aos olhos do público.

Para completar, a Olho Embutidos e Derivados, também de Pomerode, terá uma loja para venda e degustação de produtos.


Na Kreativhaus, o espaço é dedicado aos trabalhos de artistas e artesãos locais. Estarão à venda peças em madeira, ovos pintados à mão, tecidos bordados e pintados, utensílios de cozinha, doces e biscoitos, entre outros produtos. 


É isso...Em suma, além da deliciosa gastronomia, o Festival traz ainda inúmeras atrações, incluindo chefs convidados, shows musicais, apresentações culturais, exposições de arte, feira de artesanato típico, venda de pães e cucas assados em forno a lenha, lingüiças, chocolates finos e biscoitos. Imperdível, de dar água na boca, não é mesmo?
Então, "bora" pra Pomerode ser feliz e curtir! ;)

Confira a programação, clicando AQUI!

Serviço:
17 a 22/07- 8º Festival Gastronômico de Pomerode
Local: Parque Municipal de Eventos
(Av. de Janeiro, 2150 - Centro)
Entrada: GRatuita para todas as idades.
Infos: 47 3387-2627 |eventos@pomerode.sc.gov.br
www.pomerode.sc.gov.br/gastronomico.

E tem promoção da Olho Imbutidos para você particpar!!!
O Empório da Olho vai estar localizado em um dos ambientes mais requisitados do evento: a Casa da Gastronomia.Ou seja, enquanto saem os pães fresquinhos do forno à lenha, lá estarão também apetitosas lingüiças, salames e mortadelas… hummm! Combinação mais do que perfeita!
Para deixar tudo ainda mais atraente, a marca vai comandar uma super promoção nas redes sociais: o concurso cultural “De Olho na Receita” para ver todos revelando os seus dotes culinários neste Festival Gastronômico!



Para participar, basta enviar – pelo mural do Facebook deles ou por e-mail – uma receita exclusiva, em que se ressalte o uso de um ou mais produtos Olho Embutidos como ingredientes.O Chef alemão Heiko Grabolle, que é especialista no assunto, vai se encarregar de eleger o prato mais criativo.
O vencedor vai levar como prêmio uma super cesta de brindes, além de… nada mais, nada menos, do que dois jantares completos para degustar à vontade! Serão seis refeições à escolha: entrada, prato principal e sobremesa para duas pessoas, para usufruir como e quando quiser, durante os seis dias do Festival.
E tem mais: o ganhador poderá apresentar, se quiser, a sua receita ao vivo, acompanhado do Chef Heiko, na cozinha do Espaço Mueller.

Serão aceitas participações até o dia 15 de julho. Confira o regulamento completo aqui.
Boa sorte e bom festival a todos!

SC GOURMET 2012


Sustentabilidade e uso racional dos recursos na alimentação. Este é o tema do SC Gourmet – evento que está na sua segunda edição e pretende valorizar a divulgar produtos gourmet. Acontece de 18 a 21 de julho no setor 1 da Vila Germânica, em Blumenau, e promete deliciar os visitantes com mais de 60 expositores, oficinas, palestras, aulas show e jantares. O Senac/SC estará presente.Chefs renomados como João Leme, Eric Jacquin, Fabio Lima e Heiko Grabolle também estarão presentes. 
Além de divulgar os produtos, o SC Gourmet tem o nobre objetivo de potencializar os conhecimentos dos profissionais de gastronomia através do contato com expositores, chefs e sommeliers de renome nacional e internacional. Valorizar Santa Catarina como região de excelência em enogastronomia e potencializar o consumo e conhecimento em torno do vinho brasileiro e cachaças especiais também é um dos focos da organização.

A primeira edição, no ano passado, contou com mais de 80 marcas envolvidas e 13 mil participantes. As expectativas para este ano são ainda melhores! O evento está imperdível. O Espaço Senac/SC conta com uma extensa e interessante programação gratuita. Confira clicando aqui.

A Mostra ocorrerá paralelamente à 19ª Festitália, evento que celebra a cultura italiana trazida pelos imigrantes e que em 2011 recebeu 30.000 visitantes.



Não perca também o Concurso Cultural da SC Gourmet no Facebook! Use sua criatividade e decore um prato a sua escolha. Serão três ganhadores e os prêmios variam desde Cursos de Gastronomia no Senac a Cestas, Espumantes e Chocolates. Saiba mais sobre o Concurso aqui!
Foto: Participe do Concurso Cultural e concorra a prêmios da SC Gourmet e Senac SC. Esperamos sua foto! http://tinyurl.com/7d5wtrd

SERVIÇO

2ª SC Gourmet
Quando: 18 a 21 de julho de 2012
Horário: das 15h às 22h
Local: Pavilhão 1 do Parque Vila Germânica
Rua Alberto Stein, 199 – Bairro Velha – Blumenau, SC

Mais informações:
www.scgourmet.com.br
www.facebook.com/mostrascgourmet
www.twitter.com/scgourmet

terça-feira, 22 de maio de 2012

Clube do Espumante

Depois do primeiro encontro do Clube do Espumante de Blumenau-SC realizado no dia 17-05 no Walkabout Steakhouse, no Shopping Park Europeu, primorosamente idealizado e organizado pelas competentes Mi Silva e Débora Souza, nada mais justo do que mostrar a vocês como foi, agradecer à organização e pedir BIS!
O evento foi fantástico e causou o maior burburinho. Agora a mulherada já quer saber quando será o próximo.

Espumante e doces, combinação perfeita!

Cheers!

"Borbulhas de felicidade" que agitaram a noite.

Todas as participantes receberam mimos lindos.
Bubbles de sabão versão "champagne"...Mega fofo!

Baby Espumante da Aurora



E muitos presentinhos de diversos patrocinadores que foram sorteados entre as participantes.

Também ganhei os meus e AMEI!

Confiram mais algumas fotos dessa delícia de noite:
Mulherada que teve a honra do primeiro encontro...

Débora e Mi, as idealizadoras do projeto, mais a Maria Júlia e eu.

 E outras beldades muitíssimo queridas que abrilhantaram a noite...















Fotos: Mircea Silva, Fernanda Rosa, Manu Fischer, Leiry Garcia e Fe Marins e uma minha. ;)
Foi uma honra ser convidada a participar deste evento único! Obrigada Mi e Débora!


O Clube será mensal, somente para sócias. Asseguro que vale a pena, a proposta do clube é bacanérrima!
Quem quiser mais informações para como se tornar sócia, é só mandar um e-mail para:feminicesbymi@gmail.com

"Champanhe dá a impressão de que todo dia é domingo."
Marlene Dietrich

sexta-feira, 6 de janeiro de 2012

FESTIVAL GASTRONÔMICO DE BLUMENAU 2012

A segunda edição do Festival Gastronômico de Blumenau faz parte das Festas de Verão, e acontece de 03 a 31 de janeiro de 2012.

Cada um dos 19 restaurantes convidados preparou um prato exclusivo para o festival deste ano. Esses pratos podem ser saboreados no próprio restaurante com um preço especial. 
O evento conta também com o Guia Gastronômico, uma revista com informações de cada casa, como histórico e receitas, que estará disponível nos restaurantes. São eles:
1. Alemão Batata Choperia
2. Baggio Pizzeria & Focacceria
3. Ce rvejaria Bier Vila
4. Brimos Culinária Árabe
5. Cafehaus Glória
6. Pizzeria Don Peppone
7. Restaurante Due Sapori
8. Expresso Blumenau
9. Ristorante Funiculì Funiculà
10. Io Ristorante
11. Moinho do Vale Restaurante
12. Mortadella Ristorante & Pizze ria
13. Navajo Grill
14. Ristorante Nonna Conceta
15. Pa ncho Dog & Chopp
16. Pastine Veloce
17. Senac Bistrô
18. Tartufo La Cocina Italiana
19. Te rrace Restaurante 

Um evento tão saboroso merece um tempero especial. Por isso, nas Oficinas do Festival Gastronômico, chefs de cozinha de escolas de gastronomia ensinam receitas elaboradas. 
As inscrições são gratuitas e podem ser feitas pelo site:  http://gastronomiablumenau.com.br/oficinas/

ESCOLHA O SEU TEMA PREFERIDO E SE INSCREVA. VAGAS LIMITADAS.
16/01/2012 – PERÍODO NOTURNO, HORÁRIO A DEFINIR
Oficina apresentada pelo chef gastronômico do Senac Bistrô.
Tema: Confit de Marreco
18/01/2012 – HORÁRIO A DEFINIR
Oficina apresentada pelo chef e coordenador do curso de Gastronomia da Uniasselvi.
Tema: a definir
19/01/2012 – HORÁRIO A DEFINIR
Oficina apresentada pelo chef e coordenador do curso de Gastronomia da Uniasselvi.
Tema: a definir
24/01/2012 – HORÁRIO A DEFINIR
Oficina apresentada pelo chef gastronômico da FURB.
Tema: Pratos de Verão
27/01/2012 – PERÍODO NOTURNO, HORÁRIO A DEFINIR
Oficina apresentada pelo chef gastronômico do Senac Bistrô.
Tema: Torta Pecatto

As Oficinas acontecerão no Empório Vila Germânica.
Endereço: Rua Alberto Stein, 199 – Bairro Velha (Parque Vila Germânica) – Blumenau/SC.
Mais informações e notícias sobre o evento no site.

Bom apetite e bom proveito!

terça-feira, 22 de novembro de 2011

Mostra Gastronômica de Balneário Camboriú 2011

De 05 de Novembro a 04 de Dezembro a bela e badalada Balneário Camboriú realiza a sua terceira Mostra Gastronômica - BALNEÁRIO SABOROSO.


Nesta edição juntaram-se 18 estabelecimentos, que vão oferecer durante 30 dias pratos especiais com preços incríveis. 
Para deixar tudo ainda mais atrativo, a cada dois pratos da Mostra de diferentes restaurantes, o cliente ganha um presente exclusivo do evento! Pedindo um dos pratos promocionais você recebe um cartão. Complete dois selos de pratos diferentes e troque pelo seu presente em qualquer restaurante participante da Mostra. Bacana, não é?

A "Cozinha da Janita" esteve por lá conferindo alguns dos pratos e estabelecimentos particpantes e garante a você, que ficou com água na boca, que vale a pena! ;) Corre lá, ainda dá tempo!!!

  

Confira aqui a LISTA DE RESTAURANTES PARTICIPANTES com os pratos promocionais e respectivos preços.



sexta-feira, 29 de abril de 2011

As delícias do casamento Real - parte I

Com o mundo inteiro ligado no casamento do século, com este verdadeiro conto de fadas da vida real, a Cozinha da Janita não poderia ficar de fora.
Ficamos antenados no que se pode saber sobre cardápio, bebidas, doces e etc.

Depois do tão esperado beijo, um almocinho "básico" esperava os pombinhos no Palácio de Buckingham.
Príncipe William e Kate Middleton se beijam no balcão do Palácio de Buckingham
Compartilhamos um pouco aqui com vocês. Esperamos que gostem.


O almoço


A Rainha Elizabeth II ofereceu um almoço de recepção no Palácio de Buckingham para cerca de 650 pessoas.
Para a ocasião, a equipe de 21 chefs, liderada por Mark Flanagan, preparou, aproximadamente, 10 mil canapés, elaborados em 20 sabores doces e salgados.
Flanagan, de 43 anos, trabalha no palácio há uma década.
  
A equipe de Flanagan está acostumada a servir uma multidão de comensais, já que diariamente prepara as refeições de todos os moradores do palácio, desde cocheiros à própria rainha - quando está presente -, ao redor de 550 serviços.
Os convidados puderam escolher entre mais de 20 tipos de iguarias. Entre os salgados, havia caranguejos da Cornualha sobre blinis com limão, terrinas de pato ao chutney, queijo de cabra com nozes caramelizadas, camarões da Escócia com condimentos agridoces.
Entre os doces, havia tartaletes de framboesa, creme com ruibarbo e trufas.
Veja aqui o cardápio:

- Salada de caranguejo da Cornualha sobre blini de limão
- Terrine de pato prensado com chutney de frutas
- Enrolado de queijo de cabra com castanhas caramelizadas
- Variedade de folhados e palitos de queijo
- Rosas de salmão escocês defumado sobre blini de beterraba
- Torta de aspargos e miniagrião
- Aspargo pochê com molho holandês
- Ovos de codorna com sal de aipo
- Lagostins escoceses com maionese de limão
- Confit prensado de barriga de porco, com lagosta e torresmo
- Cogumelos selvagens e empanada de aipo
- Bolinho de legumes com confit de paleta de cordeiro
- Mostarda em grão e chipolatas caramelizadas no mel
- Bolinho de hadoque defumado com guacamole de ervilha
- Minipudim de Yorkshire com rosbife de filé e mousse de raiz-forte
- Gateau Opera
- Patê de frutas "blood orange"
- Bolinho de framboesa
- Tortinha de creme brulée de ruibarbo
- Praliné de maracujá
- Trufas de chocolate branco
- Praliné de chocolate ao leite com nozes
- Trufas de chocolate amargo

Para acompanhar essas delícias, o destaque foi o Champagne Pol Roger Brut Réserve NV, servido aos convidados juntamente com uma seleção de outras bebidas alcoólicas e refrigerantes. 

A Maison Pol Roger tem uma longa e honrada história com a aristocracia britânica. Foi o Champanhe favorito de Sir Winston Churchill e, em 1984, Pol Roger criou a Cuvée Sir Winston Churchill em sua homenagem.
Elaborado com aproximadamente um terço de cada variedade clássica da região da Champagne, o assemblage de Pinot Noir da área de Montagne de Reims (contribuindo com o corpo e a profundidade característica), Chardonnay vindo de Epernay (proporcionando leveza e elegância) e Pinot Meunier dos vales La Marne e Petite Vallée d’Epernay (conferindo frescor, vigor e toques frutados) é composto por mais de 30 vinhos base, de diferentes vinhedos e de diferentes safras.

O Champagne é muito cremoso e delicado, com perlage finíssimo. Ao nariz suas notas florais revelam a elegância dos aromas. Ao paladar mostra a força e profundidade conferida pelas uvas Pinot.


Foram servidos, além disso, dois bolos de casamento. O inevitável "fruit cake" foi encomendado à célebre confeiteira Fiona Cairns, que conta, entre seus clientes, com o ex-Beatle Paul McCartney. Kate Middleton pediu que o bolo fosse decorado com 16 flores que simbolizam a felicidade (a rosa), a ternura (lis) e o matrimônio (hera).  Decorado com até 900 flores e folhas geladas individualmente, de 17 variedades.
O bolinho tinha 8 andares, elegantíssimo, clássico, romântico e com  um toque vintage! Lindo!
Fiona Cairns responsável pela confecção do bolo de casamento feito para o príncipe William e Catherine Middleton no Palácio de Buckingham, Londres
Detalhes das flores escolhidas pela princesa:
Detalhe do bolo de casamento de oiito camadas feito para o príncipe William e Catherine Middleton no Palácio de Buckingham, Londres  Bolo de casamento de oiito camadas feito para o príncipe William e Catherine Middleton no Palácio de Buckingham, Londres
Junto com esse bolo, havia outro, escolhido dessa vez por William: um de chocolate confeccionado a partir dos famosos "tea biscuits" McVitie's, que era a sobremesa preferida do príncipe quando criança. 
É como um pavê, usando uma receita da família real, e atendendo a um pedido especial do noivo.
Os convidados ouviram um concerto de Claire Jones, a harpista de Charles, príncipe de Gales e pai de William.
No fim do dia um jantar formal e, a recepção que o príncipe Charles oferece a cerca de 300 pessoas no palácio, e depois, um baile animado por um disc jockey. Mas sobre esses dois eventos falaremos na parte II.
Na foto, Catherine Middleton e Camilla Bowles deixam a Clarence House a caminho da festa no Palácio de Buckingham, Londres.
Catherine Middleton e Camilla Bowles deixam a Clarence House a caminho da festa no Palácio de Buckingham, Londres
Em breve voltaremos com mais notícias sobre o jantar e com receitinhas especiais para você reviver momentos deste grandioso evento. ;)
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